Domaine Vincent Dampt Chablis 2005

Beoordeel deze wijn
Waardeer deze wijn: 12345    of plaats een reactie
Waardering: 0

Domaine Vincent Dampt
2005
Frankrijk
2008, 2007

Voor "Domaine Vincent Dampt Chablis" zijn nog geen verkooppunten bekend.

Beschrijving van Chablis 2005

Domaine Vincent Dampt, Milly (Chablis) Vincent Dampt leerde het vak van zijn vader Daniël Dampt, die een domein van zo'n vijfentwintig ha bezit in het gehucht Milly, vlakbij het dorp Chablis in het beroemde gelijknamige wijngebied. Vincent Dampt heeft inmiddels wat wijngaarden op zijn eigen naam staan enmet ingang van de oogst 2005 verkoopt hij de wijnen van zijn eigen domein onder zijn eigen naam en etiket. Zijn moeder is een dochter van Jean Defaix, die inmiddels met pensioen is. Haar man Daniël Dampt heeft daardoor het gehele bezit kunnen overnemen van zijn schoonvader, die een aantal jaren geleden met pensioen ging. Om die uitbreiding goed op te kunnen vangen, heeft hij de nodige investerin­gen gedaan. Zo heeft hij zijn cuverie en kelder behoorlijk uitgebreid, nieuwe, grote roestvrijstalen cuves aangeschaft en allerlei andere investeringen gedaan om die grotere hoeveelheid druiven te zijner tijd goed te kunnen verwerken.Het grote probleem van het gebied Chablis, de regelmatig toeslaande nachtvorst die de productie aanzienlijk kan doen slinken, is voor een stabiel prijsniveau een sta-in-de-weg. Vandaar dan ook dat men in Chablis begin jaren tachtig een ambitieus programma opstartte dat voorzag in een verdubbeling van het aangeplante wijnbouwareaal met als doel een grotere productie ter neutralisering van de prijsstijgingen die nachtvorst nu eenmaal veroorzaakt.Maar daar is tot nu toe nog niet veel van terechtgekomen. Zo stegen de prijzen in Chablis weer fors na de nachtvorst van april 1994. Toch presteerden slecht werkende producenten het hun wijnen van deze uitstekende oogst tegen dumpprijzen af te zetten bij supermarktorganisaties. Dit leidde uiteraard tot de nodige verwarring bij de consument wat niet bevorderlijk was voor het imago van Chablis, evenmin dat Chablis, volgens wettelijk voorschrift gemaakt van 100% Chardonnay, zo langzamerhand tot een soortnaam is verheven, in navolging van het bekende bronwater Spa.Dampts wijnen worden alle geoogst in de zogeheten 'Cuvette' van Chablis, de wijngaarden rondom het dorpje Chablis. Deze 'bak' is traditioneel kwalitatief gezien verreweg het beste deel van dit op 150 km van Parijs gelegen beroemde wijngebied. Dampt is van mening dat een Chablis in feite niet geschikt is voor gisting en opvoeding in eikenhouten vaten. Eikenhout maskeert het ware karakter van een Chablis en maakt hem daardoor minder goed herkenbaar. Die herkenbaarheid, typiciteit, vindt Dampt een absolute voorwaarde. Vandaar dat hij al zijn wijnen in roestvrijstaal (zowel alcoholische en melkzure gisting) vinifieert. Niet alleen maar voor de typiciteit maar ook voor een optimaal behoud van fruit en frisheid.Vincent Dampt profiteer dus nu van alle de door zijn vader gedane investeringen. In zijn wijnen kom je altijd die voor Chablis zo kenmerkende mineralige toon tegen. Daarbij hebben ze een opvallende frisheid en strakheid wat ze très Chablis maakt. Bovendien zijn ze ook nog zeer betaalbaar. En dat kun je zeker niet van elke Chablis zeggen.

Wijnhuis Domaine Vincent Dampt

Domaine Vincent Dampt, Milly (Chablis) Vincent Dampt leerde het vak van zijn vader Daniël Dampt, die een domein van zo'n vijfentwintig ha bezit in het gehucht Milly, vlakbij het dorp Chablis in het beroemde gelijknamige wijngebied. Vincent Dampt heeft inmiddels wat wijngaarden op zijn eigen naam staan enmet ingang van de oogst 2005 verkoopt hij de wijnen van zijn eigen domein onder zijn eigen naam en etiket. Zijn moeder is een dochter van Jean Defaix, die inmiddels met pensioen is. Haar man Daniël Dampt heeft daardoor het gehele bezit kunnen overnemen van zijn schoonvader, die een aantal jaren geleden met pensioen ging. Om die uitbreiding goed op te kunnen vangen, heeft hij de nodige investerin­gen gedaan. Zo heeft hij zijn cuverie en kelder behoorlijk uitgebreid, nieuwe, grote roestvrijstalen cuves aangeschaft en allerlei andere investeringen gedaan om die grotere hoeveelheid druiven te zijner tijd goed te kunnen verwerken.

Meer over Domaine Vincent Dampt

Domaine Vincent Dampt  Chablis 2005


» Plaats een reactie op Domaine Vincent Dampt Chablis 2005
12345

LET OP: Het is niet toegestaan voor o.a. wijnhandelaren/wijnprofessionals om b.v. verkooppunten via reacties te onder de aandacht te brengen. Dit soort reacties kunnen worden verwijderd.
Heeft u deze wijn in uw assortiment? Geef dit dan aan via uw (gratis) Wine Professional account!
Verstuur uw reactie

Gratis nieuwsbrief

Laat uw e-mailadres achter voor onze gratis nieuwsbrief
Inschrijven

Premium Partners

Erik's Delicatessen

Beukenplein 16 a
1091 KH Amsterdam
020 - 694 30 77

Meer Genieten

Dorpsstraat 35
2841 BG MOORDRECHT
0182 - 376 055

Grapeful BV

Beethovenlaan 38
2215 SH Voorhout
020 - 893 29 89

Grand-Vin fine quality world wines

Molenbeekstraat 57
4703 BG Roosendaal
06 - 547 359 58

Winebizz

Raadhuisstraat 60
4701 PV Roosendaal
0165 - 708 077
Ook Premium Partner worden?

Overige partners

ADCWIJNEN (Amsterdam)

Telefoon: 020 - 301 84 01

Wijnhuis Soons (Domburg)

Telefoon: 0118 - 216 877

Rozee Wijnhandel (Cadzand)

Telefoon: 0117 - 392 308

Mark van Duijn Wijnen (Den Haag)

Telefoon: 06 - 129 894 06

Schouten wijn & gedistilleerd import b.v. (Den Haag)

Telefoon: 070 - 345 42 02
Wijnoverzicht is een onafhankelijk en objectief platform voor wijnen in Nederland. Hier vindt u hier het meest complete overzicht van wijnen in Nederland, zowel uit de supermarkt als wijn speciaalzaak.

Zoek op Wijnoverzicht.nl door 89.889 wijnen


Zoek uw wijn, wijnhuis, wijnland, wijngebied of uw favoriete wijnhandelTip: om een wijnhandelaar te zoeken tik je een plaats of naam in

Wijn professional? Maak gratis een account aan en koppel uw winkel aan onze wijnen